金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<啤酒烧牛肉>> 返回
啤酒烧牛肉的做法
  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。 
【菜谱材料】:  牛肉300克;胡萝卜50克;洋葱25克;生姜1小块;大蒜3瓣;
【调料】:  食用油30克;酱油2小匙;啤酒8大匙;胡椒粉1小匙;番茄酱1小匙;精盐1小匙;白糖1/2小匙;味精1/2小匙;
【做法】:  
   1.将胡萝卜洗净,切成滚刀块;
 2.洋葱洗净切块;
 3.姜洗净切片;
 4.蒜洗净拍松;
 5.牛肉洗净切成小块,用沸水焯后捞出,放入凉水中洗去浮沫;
 6.往锅内倒油,烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒,再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒,烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精,最后倒入砂锅,用小火炖30分钟即可。
【特点】:  清香四溢,肉嫩可口。
【要点】:  炖牛肉时,用啤酒代替水,牛肉会更加鲜嫩。